Supermarkt

Winkelen

Winkelen

Recept

Wilt u ook genieten van lekker kalfsvlees? Ga mee boodschappen doen en bereid daarna een heerlijk diner voor 4.

Boodschappen doen

Supermarkten willen het beste voor hun klanten. Wat ze verkopen moet 100% in orde zijn. Alleen kwaliteitsproducten komen in het assortiment. En dat pas na gedegen controles. Kalfsvlees doorstaat die testen met glans.

Kok

Veel supermarkten laten hun klanten zien hoe ze vlees moeten bereiden. Deze demonstraties zijn  uitgelezen momenten om alles over het product te weten te komen.

Verpakking

Op het etiket kunt u de herkomst van kalfsvlees achterhalen. Zo kunt u altijd nagaan waar het vandaan komt. Het etiket geeft u bijvoorbeeld informatie over het geboorteland van het kalf, het land waarin het is opgegroeid, waar het is geslacht en waar het vlees is uitgesneden.

Daarnaast leest u op het etiket informatie over het bewaren van het vlees, de houdbaarheidsdatum en vaak staan er ook nog tips op om het goed klaar te kunnen maken.

Recept

Kalfsoester met gemengde paddenstoelen en bosuitjes, voor 4 personen.

Ingrediënten:
4 kalfsoester
250 gram gemengde paddenstoelen
125 gram bosuitjes
400 gram spinazie
1 teentje knoflook
400 gram verse tagliatelle
125 gram zure room
Olijfolie
Peper en zout uit de molen
Aluminiumfolie

Bereidingswijze:
Haal de kalfsoesters een half uur voor bereiding uit de koelkast zodat het kalfsvlees op temperatuur kan komen. Snijd/scheur de paddenstoelen in stukjes en de bosuitjes in ringetjes. Pel het teentje knoflook en snipper de knoflook. Zet een pan met ruim water op en breng het water met een weinig zout aan het koken en kook de tagliatelle beetgaar. Roer er na het afgieten wat olijfolie door. Verwarm op middelmatig vuur in een passende koekenpan, met anti aanbaklaag, een beetje olijfolie. Bak hierin de kalfsoester rondom bruin en bak het op lage temperatuur bruin van buiten en rosé van binnen. Haal de kalfsoesters uit de pan, strooi naar smaak peper en zout op de kalfsoesters en houd ze in aluminiumfolie warm. Bak in de pan waarin de kalfsoesters zijn gebakken de paddenstoelen en bosuitjes toe. Roerbak snel, voeg naar smaak zout en peper toe. En roer op het laatste moment de zure room er door. Wok ondertussen in olijfolie en knoflook de spinazie. Serveren: verdeel de tagliatelle over de borden, verdeel de spinazie over de pasta, schep daar omheen het mengsel met de paddenstoelen. Snijd de kalfsoesters, met een scherp niet gekarteld mes, in plakken en leg bovenop de spinazie.

Deze website gebruikt cookies ter registratie van webstatistieken. Door voor "Ik ga akkoord" te kiezen geeft u toestemming voor het zetten van cookies op uw systeem.

Ik ga akkoord.