Uitsnijderij

Goed opgeleide medewerkers in de snijderij bewerken de grote, technische delen van het kalf  zorgvuldig. Zij snijden het vlees op maat volgens de wens van de klant. Dan gaat het in vacuĆ¼m verpakkingen.

Vacumeren & inpakken

Vacumeren

Grote, professionele machines vacumeren het kalfsvlees. Een speciaal etiket, het zogenoemde tracerlabel, biedt de klant informatie om na te gaan waar het vlees vandaan komt. Op het label staat het unieke oornummer van het individuele kalf.

Met behulp van de computer en internet is te achterhalen waar het kalf is opgegroeid, welke voeding het heeft gehad, welke certificaten de SKV heeft afgeven, waar het is geslacht etc.

Inpakken

De zogenoemde klantorder is bepalend voor het inpakken van de gevacumeerde delen kalfsvlees. De wensen van de afnemer  zijn leidend. Kalfsvlees kan verpakt worden in een krat, een blanco doos, een bedrijfsdoos of in een doos van de klant zelf.

Magazijn

In het magazijn komen alle bestelling bij elkaar. Hier stapelen de medewerkers alles op pallets. Deze gaan vervolgens via de expeditie naar de klant.

Deze website gebruikt cookies ter registratie van webstatistieken. Door voor "Ik ga akkoord" te kiezen geeft u toestemming voor het zetten van cookies op uw systeem.

Ik ga akkoord.