Recepten zoeken

Kalfsbraadstuk uit de braadzak met rode ui en koriander

Ingrediënten

  • 600 gram kalfsbraadstuk
  • 2 rode uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels peterselie
  • 2 eetlepels verse koriander
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel cajunkruiden
  • zout en versgemalen peper
  • braadzak

Voedingswaarden

4
> 60 minuten
kalfsbraadstuk
*
undefined
undefined
undefined
undefined
undefined
undefined
undefined
undefined
undefined
undefined
undefined
undefined
undefined

Bereidingswijze

De gesneden ui en knoflookteentjes in de braadzak leggen en bestrooien met peterselie, koriander, zout en peper. De olijfolie met cajunkruiden vermengen, het kalfsbraadstuk hiermee inwrijven, op de uien in de braadzak leggen en bedekken met de plakken limoen. De braadzak met binder dichtbinden, in een ovenschaal leggen en met een vork twee gaatjes in de braadzak prikken. De schaal in een voorverwarmde oven van 225° C plaatsen en het kalfsbraadstuk in ca. 1 uur garen. Het kalfsbraadstuk uit de zak nemen, afdekken met aluminiumfolie en 10 minuten laten “rusten”. Snijd het kalfsbraadstuk met een scherp, niet gekarteld mes in plakken van 1 cm dik en serveer deze met de uien en het braadvocht uit de braadzak. Lekker met in boter gestoofde worteltjes en aardappels uit de oven.

Deze website gebruikt cookies ter registratie van webstatistieken. Door voor "Ik ga akkoord" te kiezen geeft u toestemming voor het zetten van cookies op uw systeem.

Ik ga akkoord.