Recepten zoeken

Kalfstartaar met oesters

Ingrediënten

  • 160 gram kalfsfricandeau
  • 8 oesters (David Hermé)
  • 10 gram fijngehakte venkel
  • bieslook
  • olijfolie
  • fleur de sel

Voedingswaarden

4
30 - 60 minuten
kalfsfricandeau
***
0
Culinaire Saisonnier
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Bereidingswijze

Open de oesters, spoel ze zorgvuldig in het eigen vocht en laat uitlekken. Hak de kalfsfricandeau, meng met de venkel, appel en gehakte bieslook en breng op smaak met olijfolie en fleur de sel. Hak de oesters, dresseer op het bord en garneer met de kalfstartaar.

Deze website gebruikt cookies ter registratie van webstatistieken. Door voor "Ik ga akkoord" te kiezen geeft u toestemming voor het zetten van cookies op uw systeem.

Ik ga akkoord.