Fondue met kalfsvlees is een klassieker die perfect is voor een gezellige avond met familie of vrienden. De malse kalfsvleesblokjes worden gebakken in hete olie of bouillon en vervolgens geserveerd met verschillende dipsauzen, zoals cocktailsaus, bearnaisesaus of knoflooksaus.

Recepten
Kalfsgehakt zoals in Bologna
Een heerlijk en authentiek gerecht geïnspireerd op de rijke culinaire tradities van Bologna. De saus wordt volgens traditie gemaakt met wortel, ui en bleekselderij.