Dit recept voor kalfshaas met geroosterde groenten en cantharellen is perfect voor een speciale gelegenheid of als je wilt uitpakken met je kookkunsten. De malse kalfshaas wordt gecombineerd met diverse geroosterde groenten en smaakvolle cantharellen.

Recepten
Kalfsgehakt zoals in Bologna
Een heerlijk en authentiek gerecht geïnspireerd op de rijke culinaire tradities van Bologna. De saus wordt volgens traditie gemaakt met wortel, ui en bleekselderij.