4
Longhaas met horenso spinazie en soja-yuzusaus
0 - 30 minuten
kalfslonghaas
*
bakken
Ingrediƫnten:
- 2 stuk schoongemaakte kalfslonghaas
- 400 g horenso spinazie
- 5 cl olijfolie uit Siciliƫ
- 12 cl sojasaus
- 12 cl yuzusap
Bereidingswijze
Verwarm de sojasaus met het yuzusap en laat tot siroopdikte reduceren. Verwarm lichtjes een beetje olijfolie, meng er losjes de spinazie door en bak heel kort, zodat de groente krokant blijft. Kruid met peper en zout. Kruid het geportioneerde vlees en gril tot gewenste garing.
Dresseer op het bord met de spinazie en de siroop .