Entrecote met wokgroenten

4
0 - 30 minuten
entrecote
*
bakken
386

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. De entrecote in boter aan beide zijden bruin bakken in een ovenbestendige pan op middematig vuur en daarna in de pan in de oven plaatsen voor ca 8 minuten. Haal de entrecotes uit de oven en wikkel in aluminiumfolie en laat het vijf minuten rusten.

Voor de wokgroente: verhit wat olie in een wok. Bak eerst de wortel en ui aan. Voeg vervolgens de resterende groenten toe en bak het in ongeveer acht minuten beetgaar. Breng het op smaak met sojasaus en serveer op voorverwarmde borden samen met de entrecote.

Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en serveer direct.

Ingrediënten:

  • 4 180 g per stuk entrecote
  • boter
  • Zout
  • Peper van de molen

Voor de wokgroenten:

  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 4 wortelen, in plakjes
  • 1/2 spitskool, in reepjes
  • 100 g peultjes, in ruiten
  • 1 bosje bosuien, in stukjes
  • 2 rode uien, geschild in 8 stukjes
  • 1 knoflookteen ,geschild, in plakjes
  • 1 theelepel sesamzaad, geroosterd
  • 2 eetlepels pindaolie
  • 4 eetlepels lichte sojasaus

Voedingswaarden

11
23
33
  • Deze website gebruikt cookies ter registratie van webstatistieken. Door voor "Ik ga akkoord" te kiezen geeft u toestemming voor het zetten van cookies op uw systeem.
  • Ik ga akkoord.