Deze tartaar van kalfshaas met oesters, rodekoolsalade, venkel en poutargue is een ware culinaire creatie. De malse kalfshaas tartaar wordt gecombineerd met de zilte smaak van oesters, de frisse crunch van rodekoolsalade, de subtiele smaak van venkel en de unieke zilte touch van poutargue.
Recepten
Blanquette van kalfsbloemstuk met Europese kreeft en crème uit Normandië.
Blanquette van kalfsbloemstuk met Europese kreeft en crème uit Normandië is een luxueus gerecht waarin land en zee op elegante wijze samenkomen.
