Deze witlofsalade met kalfshaas, zalm en ei is een perfecte salade voor een lunch, lichte maaltijd of als voorgerecht. De combinatie van malse kalfshaas, gerookte zalm, hardgekookte eieren en knapperige witlof is heerlijk en smaakvol. De salade is perfect voor een speciale gelegenheid of als je gewoon iets lekkers en gezonds wilt eten

Recepten
Kalfsgehakt zoals in Bologna
Een heerlijk en authentiek gerecht geïnspireerd op de rijke culinaire tradities van Bologna. De saus wordt volgens traditie gemaakt met wortel, ui en bleekselderij.