4
Pulled kalfsvlees flammkuchen met kleurrijke paprika
30 - 60 minuten
pulled kalfsvlees
*
ovengebraad
797
Ingrediënten:
- 400 g pulled kalfsvlees
- Zout
- Peper uit de molen
- 1 ui
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 beker zure room
- 1 beker slagroom
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 500 g flammkuchendeeg
- Zout
- Peper
- 1 el olijfolie
Voedingswaarden
52
34
44
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 210°C. Het pulled kalfsvlees in een pan met anti-aanbaklaag rondom bruinen en met zout en peper op smaak brengen. Ui schillen en in ringen snijden. Paprika wassen, ontpitten en in kleine blokjes snijden. Zure room en slagroom mengen en met zout, peper en paprikapoeder kruiden.
Het flammkuchendeeg uitrollen en in vier rechthoeken van gelijke grootte snijden. Deegstukken op een met bakpapier beklede bakplaat leggen. De room erop uitsmeren en het pulled kalfsvlees eroverheen verdelen. Paprikablokjes met olijfolie mengen en gelijkmatig overheen strooien. De uienringen erbovenop leggen en in voorverwarmde oven op het middelste rek ongeveer 20 minuten bakken.
Serveer direct.