Ga naar de inhoud
Home
Alle recepten
Kookvideo’s
FAQ
Over Kalfsvlees
Home
Alle recepten
Kookvideo’s
FAQ
Over Kalfsvlees
Home
Alle recepten
Kookvideo’s
FAQ
Over Kalfsvlees
Lever met appelringen, uien en aardappelpuree
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Totale bereidingstijd
30 minuten
portie aantal
−
4
porties
+
Ingrediënten
4
plakken
Bloem
500
g
uien
4
appels
800
g
bloemige aardappelen
Zout
Ca 250 g melk
Geraspte nootmuskaat
50
g
boter
50
g
suiker
2
cl
calvados
Ook lekker om te maken
Kalfsburger met baba ganoush en teriyakicrème.
Kalfsrollade met wortels, vingernoedels en fijne jus.
Krokante kalfstong met olijvensaus, zwarte knoflook en sorbet van burrata.
Kalfsborst, geserveerd als blanquette.