Bovenbil met gebrande aubergine, bosui en gesouffleerde aardappels.

Mals gebraden kalfsvlees van de bovenbil, geserveerd met de gebrande aubergine geeft een rokerige smaak maar ook de frisheid van gegrilde bosui.
Mals gebraden kalfsvlees van de bovenbil, geserveerd met de gebrande aubergine geeft een rokerige smaak maar ook de frisheid van gegrilde bosui.

Voorbereidingstijd

10 minuten

Bereidingstijd

30 minuten

Totale bereidingstijd

40 minuten

portie aantal

4 porties

Ingrediënten

Bereidingswijze

Stap 0/3 (0% voltooid)

Ook lekker om te maken

Kalfscarpaccio en tartaar met oesters en manchego kaas.

Bovenbil met gebrande aubergine, bosui en gesouffleerde aardappels.

Kalfssaucijs-spiesjes met chorizo, courgette en salie.

Pizza van naanbrood met gewokte kalfsvleesreepjes.