Gegrilde kalfshaas tournedos met zomerse puree

Kalfsvlees smoren Haal de kalfsrollade een uur van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Verhit een braadpan

Kalfsvlees ovengebraad Haal het vlees uit koelkast laat ongeveer een uur op kamertemperatuur komen. Pak een ovenschaal en een braadpan.

Kalfsvlees koken Haal de kalfspoulet 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Verhit een kookpan