Kalfsnier met knoflook, sjalotten en madeira.

Kalfsnier met knoflook, sjalotten en Madeira is een rijk gerecht dat de volle smaak van niertjes combineert met de verfijnde zoetheid van versterkte wijn.

Voorbereidingstijd

Bereidingstijd

45 minuten

Totale bereidingstijd

45 minuten

portie aantal

4 porties

Ingrediënten

Bereidingswijze

Stap 0/9 (0% voltooid)

Ook lekker om te maken

Kalfsborst, geserveerd als blanquette.

Kalfszwezerik met bietenstructuren

Kalfsmedaillons met gegrilde witte asperges, wortelpuree en bearnaisesaus.

Kalfs-smashburger met burgersaus, veldsla, tomaat, rode ui en Parmezaankletskop.