Kalfsstoofpot met kokos en Spaanse peper

Name: Kalfsstoofpot met kokos en Spaanse peper
Total time: 60 min
Ingredients: 800 gram kalfspoulet; 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote ui in reepjes van 4 cm gesneden; 1 teentje knoflook in de schil; 1 rode Spaanse peper in dunne ringen; 1 deciliter kokosmel; 1 vleestomaat gepeld en fijngesneden; 3 eetlepels baby-kokosnoot blik grof gesneden; zout en peper uit de molen

Een exotisch gerecht dat de zachtheid van gestoofd kalfsvlees combineert met de romige rijkdom van kokosmelk en een pittige kick van Spaanse peper. Deze kalfsstoofpot is zowel hartig als verrassend, ideaal om te serveren met rijst of naanbrood.

Voorbereidingstijd

Bereidingstijd

Totale bereidingstijd

60 minuten

portie aantal

4 porties

Kalfsstoofpot met kokos en Spaanse peper

Voorbereidingstijd

Bereidingstijd

Totale bereidingstijd

portie aantal

Ingrediënten

Bereidingswijze

Ook lekker om te maken

Kalfsborst, geserveerd als blanquette.

Kalfszwezerik met bietenstructuren

Kalfsmedaillons met gegrilde witte asperges, wortelpuree en bearnaisesaus.

Kalfs-smashburger met burgersaus, veldsla, tomaat, rode ui en Parmezaankletskop.