Dit gerecht is een ware Hollandse klassieker: riblappen met stamppotje van raapstelen, jus van dragon en sjalotjes. De malse riblappen worden gesmoord in een rijke jus met dragon en sjalotjes. De stamppot van raapstelen is romig en smaakvol, en samen met de jus en riblappen vormt dit een compleet en heerlijk gerecht.
Recepten
Blanquette van kalfsbloemstuk met Europese kreeft en crème uit Normandië.
Blanquette van kalfsbloemstuk met Europese kreeft en crème uit Normandië is een luxueus gerecht waarin land en zee op elegante wijze samenkomen.
