Kalfsvlees koken

Bij kalfsvlees bouillon koken draait alles om het langzaam garen van geschikt vlees in koud water, zodat de smaakstoffen goed in de vloeistof kunnen trekken. Deze methode levert een krachtige bouillon die thuis perfect is voor soep of ragoût. Gebruik een degelijke, diepe vleespan zodat het vlees volledig onder water staat en laat het op een laag pitje zachtjes pruttelen. Verschillende delen zoals schenkel, poeleet, gehakt, tong, lever en niertjes geven elke soep een eigen karakter. Met deze eenvoudige richtlijnen maak je moeiteloos een rijke, smaakvolle basis voor jouw favoriete kalfsvleesgerechten.

Bekijk ook

Kalfsvlees smoren

Kalfsvlees ovengebraad

Kalfsvlees koken

Kalfsvlees grillen/roosteren