Kalfscarpaccio, geserveerd als een blanquette.

Een verfijnde interpretatie van de klassieker: dun gesneden kalfscarpaccio geserveerd als een blanquette, met een fluweelzachte saus die de milde smaak van het vlees omhult.
Een verfijnde interpretatie van de klassieker: dun gesneden kalfscarpaccio geserveerd als een blanquette, met een fluweelzachte saus die de milde smaak van het vlees omhult.

Voorbereidingstijd

1 uur

Bereidingstijd

30 minuten

Totale bereidingstijd

1,5 uur

portie aantal

4 porties

Ingrediënten

Bereidingswijze

Stap 0/3 (0% voltooid)

Ook lekker om te maken

Kalfsvlees smoren

Kalfsvlees ovengebraad

Kalfsvlees koken

Kalfsvlees grillen/roosteren