Feestdagen
Kalfsribeye met geroosterde drie kleuren paprika
Een elegant en kleurrijk gerecht waarin de smaak van de
Fijne feestdagen
Jouw tafel met een heerlijk kalfsvleesgerecht, zorgvuldig bereid voor een feestelijke avond. Denk aan malse kalfsoesters in een romige champignonsaus, langzaam gegaarde kalfsstoofpot met geurige kruiden en delicate kalfsmedaillons met een vleugje rozemarijn. Een feestmaal dat uitnodigt om samen te genieten en te proeven van het beste dat kalfsvlees te bieden heeft.
Recepten voor de feestdagen
Laat je inspireren door de verfijnde smaken van kalfsvlees voor een onvergetelijk diner. Van klassieke stoofgerechten tot elegant gebakken kalfsmedaillons. Ontdek onze feestelijke recepten en maak van de feestdagen een culinair hoogtepunt waar je gasten nog lang over zullen napraten!
De geselecteerde recepten
Feestdagen
Kalfsriblappen met prei en bospeentjes
Een heerlijk, rustiek stoofgerecht dat comfort en verfijning combineert. De
Feestdagen
Entrecote met gegrilde courgettelinten en gnocchi
Een verfijnd en toch feestelijk gerecht dat perfect past bij
Feestdagen
Kalfsrollade met groene pepersaus
Kalfsrollade in groene pepersaus is een smaakvol gerecht waarin malse
Feestdagen
Kalfsrollade met aardappelgratin en kalfsjus
Kalfsrollade met aardappelgratin en kalfsjus is een klassiek en verfijnd
Feestdagen
Kalfsrollade met bieten en verse mierikswortel
Dit recept van kalfsrollade met bieten en mierikswortel is een
Feestdagen
Kalfsrollade met walnoot-champignonvulling
Dit kalfsrollade recept met walnoot-champignonvulling is een heerlijk verfijnd gerecht
Wat drink je bij deze gerechten?
Een goed gekozen drankje kan de smaken van kalfsvleesgerechten prachtig aanvullen. Hier zijn enkele suggesties voor zowel alcoholische als non-alcoholische dranken die de verschillende kalfsvleesgerechten tijdens de feestdagen perfect kunnen begeleiden.
Alcoholische dranken
Witte Wijn: Chardonnay
Een volle, houtgerijpte Chardonnay past uitstekend bij rijke kalfsvleesgerechten zoals kalfsrack of kalfsmedaillons met truffelsaus.
Rode Wijn: Pinot Noir
Een lichte rode wijn, zoals Pinot Noir, met zijn zachte tannines en frisse zuren, past goed bij kalfsvleesstoofpotten en gerechten zoals Ossobuco.
Rosé Champagne
Voor een feestelijke touch kun je een droge rosé champagne serveren. Deze bubbelwijn is fris en sprankelend en past geweldig bij gerechten die minder zwaar zijn.
Dessertwijn: Moscato d’Asti
Als je een zoet, elegant drankje wilt, probeer dan Moscato d’Asti. De lichte, mousserende textuur en zoetheid van deze wijn zijn een mooie aanvulling.
Non-alcoholische dranken
Mocktail Citrus/Rozemarijn
Een verfrissende mocktail op basis van verse sinaasappel- en citroensap met een takje rozemarijn geeft een kruidige, citrusachtige touch die de gerechten complimenteert.
Gemberbier
Gemberbier (non-alcoholisch) heeft een pittige, kruidige smaak die het rijke, zachte kalfsvlees aanvult omdat de gember het gerecht verfrist en een beetje pit toevoegt.
Appelcider zonder alcohol
Een sprankelende appelcider zonder alcohol is een verfijnde keuze die goed past bij kalfsstoofpot of gevulde kalfsrollade. De lichte, frisse smaak geeft een fruitige twist.
IJsthee met Pruim en Kaneel
Een zelfgemaakte ijsthee met pruimen en een vleugje kaneel is perfect voor gerechten zoals kalfsstoofpot met wintergroenten of kalfslever met gekarameliseerde uien.