Kalfsvlees frituren
Haal het kalfsvlees uit de koelkast en dep het droog met keukenpapier.
Bestuif het vlees rondom met tempurabloem en haal het door een vers bereid tempurabeslag. Verhit een wok of diepe pan met 1,5 liter zonnebloemolie tot een temperatuur van 190-200°C.
Frituur de kalfsvleesreepjes in de hete olie en schep regelmatig om. Laat ze in circa 2,5 minuten goudbruin en gaar worden. Haal het vlees met een frituurschep uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.