Herfst

Blinde vink, met tomaat en knoflookschuim.

Kalfsgoulash

Kalfsentrecote met zoete aardappelen.

Blinde vink, met bruine linzen en spek

Kalfsfricandeau met groenten uit de braadzak

Kalfssukadelapjes met trappistenbier.

Kalfsstaart met witte kool, gerookt spek en kummel

Kalfsschnitzel met bospaddenstoelen

Kalfshaas in de oven gebraden met pruimen

Haastournedos met een taartje van gekonfijte aubergine

Kalfsvlees
bereiden

Als de dagen korter worden, nodigt de herfst uit tot warme, hartige maaltijden. Kalfsvlees past perfect bij paddenstoelen, knolgroenten en volle sauzen. Rijke gerechten die zorgen voor gezelligheid en warmte aan tafel.