Herfst

Kalfsstoofpot met kokos en Spaanse peper

Kalfsvleesreepjes met wilde kruidensalade en gebakken paddenstoelen

Lende met pompoen en ceviche condiment, avocado en pinda

Halloween kalfstomahawk

Stoofpotje met kalfssukade en pompoen

Kalfsborst met mosterdcaramel en cannelloni van pompoen

Ribeye met puree van boternoot pompoen, knolselderijblokjes en limoenricotta

Lever met appelringen, uien en aardappelpuree

Roergebakken kalfsvleesreepjes met kaassaus

Kalfshaas met geroosterde groenten en cantharellen

Kalfsvlees
bereiden

Als de dagen korter worden, nodigt de herfst uit tot warme, hartige maaltijden. Kalfsvlees past perfect bij paddenstoelen, knolgroenten en volle sauzen. Rijke gerechten die zorgen voor gezelligheid en warmte aan tafel.