Wereldkeuken

Kalfslende met doperwten, perzik en jonge uitjes.

Kalfszwezerik, wortelen en Oost-Indische kers

Kalfsbovenbil, waterkerspesto en groenten.

Sukade met tarte tatin van zoete ui, Culatello ham en rode wijn saus.

Kalfszwezerik en kalfswang, beukenzwammen, zoete aardappel en jus.

Kalfstong, puree, romige Paddenstoeltjes en Kastanjechampignonssaus.

Kalfstartaar met luchtige tonijnmayonaise.

Brunchbroodjes met gekruide kalfsschnitzel

Kalfsvlees
bereiden

Laat je inspireren door smaken van over de hele wereld. Van een klassieke Italiaanse ossobuco tot kruidige Aziatische gerechten – kalfsvlees leent zich voor talloze internationale creatie