Schenkel in donker bier

Schenkel in donker bier is een klassiek stoofpotgerecht uit de Duitse keuken. Het malse varkensschenkel wordt langzaam gegaard in een donker bier met specerijen, waardoor een smaakvol en mals gerecht ontstaat.

Voorbereidingstijd

Bereidingstijd

Totale bereidingstijd

26 uur

portie aantal

4 porties

Ingrediënten

Bereidingswijze

Stap 0/3 (0% voltooid)

Ook lekker om te maken

Kalfscarpaccio en tartaar met oesters en manchego kaas.

Bovenbil met gebrande aubergine, bosui en gesouffleerde aardappels.

Kalfssaucijs-spiesjes met chorizo, courgette en salie.

Pizza van naanbrood met gewokte kalfsvleesreepjes.