Thaise kalfsgehaktballen met kokossaus.

Name: Thaise kalfsgehaktballen met kokossaus.
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g kalfsgehakt; 3 eetlepels Red Curry Paste; 1 ei; 4 eetlepels paneermeel; 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 kleine limoen; 4 eetlepels kokosmelk; 3 eetlepels Nam Pla; 1 theelepel sesamolie

Thaise kalfsgehaktballen met kokossaus, een gerecht boordevol Aziatische flair. Ideaal voor een verrassend en smaakvol diner.

Voorbereidingstijd

Bereidingstijd

30 minuten

Totale bereidingstijd

30 minuten

portie aantal

4 porties

Ingrediënten

500 g kalfsgehakt
3 eetlepels Red Curry Paste
1 ei
4 eetlepels paneermeel
2 eetlepels zonnebloemolie
1 kleine limoen
4 eetlepels kokosmelk
3 eetlepels Nam Pla
1 theelepel sesamolie

Bereidingswijze

Stap 0/7 (0% voltooid)

1 Meng het gehakt met 1½ eetlepel red curry paste, het ei en het paneermeel.
2 Vorm er 8 gehaktballen van.
3 Verhit de zonnebloemolie in een diepe braadpan en bak hierin de gehaktballen rondom bruin.
4 Pers de limoen uit en meng het sap met de kokosmelk, de rest van de red curry paste en de vissaus (of sojasaus).
5 Voeg het kokosmengsel aan de gehaktballen toe, breng het vocht tegen de kook aan en laat de gehaktballen met de deksel schuin op de pan in ongeveer 15 minuten verder gaar worden. Geregeld keren.
6 Roer de sesamolie door de saus.
7 Lekker met witte (basmati)rijst en paksoi.

Thaise kalfsgehaktballen met kokossaus.

Voorbereidingstijd

Bereidingstijd

Totale bereidingstijd

portie aantal

Ingrediënten

Bereidingswijze

Ook lekker om te maken

Kalfsribeye met chutney van tomaatjes, basilicum en olijven en groene tagliatelle.

Kalfstong met doperwten en hibiscus.

Kalfsspiesjes met flatbread, yoghurtdip en mais met ras el hanout.

Hartzwezerik met miso-glazed paksoi en geroosterde shiitake op spies.