Kalfsvlees grillen (roosteren)

Bij het grillen of roosteren van kalfsvlees is een goed verwarmd grillapparaat, of dat nu gas, elektrisch of een barbecue is, essentieel. Kruid het vlees maar voeg geen zout toe; zout houdt de buitenkant vochtig en voorkomt een mooie goudbruine kleur. Leg het vlees op het rooster of onder de grill. Het plakt in het begin even, maar laat later vanzelf los – draai het dus niet te vroeg. De hoogte van het rooster, de temperatuur en de baktijd worden bepaald door de gekozen vleessoort.

Bekijk ook

Kalfsvlees smoren

Kalfsvlees ovengebraad

Kalfsvlees koken

Kalfsvlees grillen/roosteren