Kalfsribeye met Marokkaanse kruiden
Kalfsribeye met Marokkaanse kruiden is een verfijnd en smaakvol gerecht waarbij het kalfsvlees wordt ingewreven met kruiden uit de Marokkaanse keuken.
Ingredients
- 800 gram kalfsribeye
- 1 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel cayennepeper
- sap van 1 citroen
- zout en zwarte peper uit de molen
Instructions
- Verdeel de ribeye in 4 stukken en leg ze in een schaal.
- Vermeng de olijfolie met de kruiden en het citroensap, giet dit over het vlees en laat het geheel 6 uur afgedekt in de koelkast marineren.
- Verwarm de grill(pan) voor en gril de stukken ribeye om en om mooi bruin en nog rosé van binnen.
- Neem de stukken ribeye van de grill, besprenkel ze met de resterende marinade en laat ze even rusten.
- Lekker met grote frieten en een groene kruidensalade aangemaakt met yoghurt.
