Kalfsschnitzel met uiringen.
Kalfsschnitzel met uiringen is een heerlijk gerecht waarbij de malse, goudbruin gebakken schnitzel wordt gecombineerd met knapperige, geurige uiringen.
Ingredients
- 4 stuks kalfsschnitzel
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 plakjes ontbijtspek
- 1 ui in plakken van 5 mm dik
- rode wijnboter
- zout en peper uit de molen
Instructions
- Haal het vlees een half uur voor bereiding uit de koelkast.
- Verwarm de grill(pan) voor, bestrijk de kalfsschnitzels rondom met olijfolie en gril de schnitzels om en om mooi bruin en nèt gaar van binnen.
- Neem de schnitzels van de grill, bestrooi ze met zout en versgemalen peper.
- Gril de plakken ui en plakjes ontbijtspek.
- Leg op iedere schnitzel twee plakken uiring, een plakje ontbijtspek en een plakje rode wijnboter (roomboter vermengen met fijngesnipperd uitje, fijngehakte groene kruiden en wat ingekookte rode wijn).
- Lekker met aardappelsalade en gebakken courgettes.
