Bovenbil met speculaasjenever, zwarte sesamemulsie, maanzaadtuiles

Een gerecht van zachte kalfsbovenbil, subtiel met speculaasjenever, begeleid door een zwarte sesamemulsie en krokante maanzaadtuiles.

Voorbereidingstijd

48 uur marineren

Bereidingstijd

30 minuten

Totale bereidingstijd

48,5 uur

portie aantal

4 porties

Ingrediënten

Bereidingswijze

Stap 0/2 (0% voltooid)

Ook lekker om te maken

Kalfsvlees smoren

Kalfsvlees ovengebraad

Kalfsvlees koken

Kalfsvlees grillen/roosteren