Reverse seared kalfs dunne lende

Reverse searing is een kooktechniek die de perfecte garing voor vlees garandeert: een malse, sappige binnenkant met een heerlijk gegrilde korst. Deze techniek is perfect voor kalfs dunne lende, een mager stuk vlees dat extra aandacht verdient tijdens het koken.

Voorbereidingstijd

oven voorverwarmen

Bereidingstijd

45 minuten

Totale bereidingstijd

1 uur

portie aantal

4 porties

Ingrediënten

Bereidingswijze

Stap 0/6 (0% voltooid)

Ook lekker om te maken

Kalfsvlees smoren

Kalfsvlees ovengebraad

Kalfsvlees koken

Kalfsvlees grillen/roosteren